Ikan takahiri yang hancuq

First time makan ikan since duduk kat Wellington ni. Ikan takahiri. Coursemate la bagitahu yang ikan ni sedap. Sekilo $ 10 something. Semalam alang-alang dah lalu kat Sea Market, tergerak hati nak mencuba ikan ni. Saiz dia..mak aii..besaq nak mampuih. Memang puas hati la bayaq $10 untuk sekoq ikan ni.

Time nak besiang paling mencabar. Tak cukup chopping board. Panjang sangat. Sirip dia pula keras kong. Jenuh gak la nak perosah ikan ni. Al-maklumlah, first time nak besiang ikan besaq. Sebelum ni, takat ikan kembung tu memang dah expert. Sebelah tangan je. Heh.Orang tua pesan kalau nak bagi hilang hanyir, letak asam keping, tak pun asam jawa.

Berangan la rupa ikan ni cantik lepas digoreng tapi end up hancuq weyh!! Minyak tak dan nak panas betoi kami dah campak ikan ni. Habis melekat kat bontot pan.Dah tak serupa ikan dah. Mujur kulit ikan ja yang hancuq. Isi dia tetap marvellous. Makan pula dengan sos ala-ala sweet sour. Meleleh. Apa pun aku tetap berbangga dengan percubaan pertama aku ni. *Kembang hidung*

Nanti nak try buat masak lemak pula. Resepi please.